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Base mise à jour au 12/09/26
Livrée en moins de 48h
Paiement Sécurisé
Apple Pay, PayPal, AMEX, CB, Mastercard
Chaque fiche contient :
Raison sociale / Nom de l’organisme
Adresse e-mail professionnelle (vérifiée)
Numéro de téléphone
Adresse postale complète
Secteur d’activité
Format livré : Excel (.XLSX) et CSV (.CSV), compatibles avec vos outils CRM et emailing
La base de données professionnelle dédiée aux restaurants étoilés s'adresse principalement aux professionnels du secteur de la gastronomie, tels que les fournisseurs, les consultants en restauration, ou encore les agences de communication spécialisées dans l'industrie culinaire. Elle regroupe des informations précises et actualisées sur les établissements gastronomiques ayant obtenu une ou plusieurs étoiles au Guide Michelin. Cette ressource est conçue pour faciliter les interactions et collaborations au sein des différents départements, des directions culinaires aux équipes de service, en passant par les services marketing et événements. En fournissant une vue d'ensemble des acteurs clés du panorama culinaire étoilé, elle est un outil indispensable pour tout professionnel cherchant à s'engager avec des établissements de prestige.
Le fichier contient principalement des données détaillées sur les restaurants étoilés, incluant le nom de l'établissement, l'adresse, le nombre d'étoiles attribuées, ainsi que les coordonnées des contacts principaux tels que les chefs cuisiniers, directeurs de salle et responsables des relations publiques. Il peut également inclure des informations complémentaires, comme les horaires d'ouverture, les menus proposés, et des données relatives aux services de restauration et d'accueil. Pour certaines structures, plusieurs adresses de contact peuvent être présentes, couvrant ainsi différents départements ou filiales. Cette richesse d'informations offre aux professionnels un accès simplifié et direct aux décideurs et autres intervenants clés, facilitant ainsi des partenariats fructueux et durables.
Pourquoi choisir cette base ?
Fiabilité garantie : données vérifiées et mises à jour en continu
Gain de temps : contacts prêts à l’emploi pour vos campagnes
Ciblage précis : sélection des acteurs clés de chaque secteur
Conformité RGPD : prospection B2B conforme aux recommandations CNIL
Test avant achat : nous sommes les seuls à proposer un échantillon à 5 € pour évaluer la qualité de nos bases avant votre commande complète
Engagements & qualité
Suppression automatique des doublons et des adresses inactives
Vérification régulière des e-mails et informations légales
Support client réactif et assistance personnalisée
Fichier email restaurants étoilés : 41 adresses professionnelles avec téléphone
Une base email restaurants étoilés pensée pour les fournisseurs, consultants et agences qui veulent s'adresser directement aux établissements distingués par le Guide Michelin, avec un échantillon réel avant achat.
41
adresses email professionnelles
France
couverture nationale
Email + tél.
deux coordonnées sur chaque ligne
5 €
extrait réel de la base complète
Base complète à 20 € · fichiers Excel et CSV
01 · Le produit en clair
Fichier email restaurants étoilés — contacts vérifiables, France entière
Le volume, les prix et les caractéristiques ci-dessous proviennent directement de cette fiche produit.
Ce fichier entreprise restaurants étoilés réunit 41 contacts couvrant la France entière. Chaque ligne associe une adresse email professionnelle à un numéro de téléphone, ce qui permet de qualifier un contact par deux canaux avant toute prise de parole commerciale.
La base est livrée aux formats Excel (.XLSX) et CSV (.CSV), directement exploitables dans un CRM, un outil d'emailing ou un tableur classique pour trier, filtrer et exporter les colonnes utiles à votre campagne.
Avant l'achat, Base Emails Pro propose un échantillon qui contient une partie réelle du fichier complet, avec la même structure de données que la version intégrale. C'est le seul service de ce marché à proposer cet échantillon réel avant l'achat de la base complète — vous savez donc précisément à quoi ressemble la donnée que vous allez payer 20 € pour la base complète, ou 5 € pour l'échantillon.
Volume41 adresses
CouvertureFrance entière
CoordonnéesEmail + téléphone
Formats.XLSX et .CSV
02 · Comprendre la cible
Comprendre le marché des restaurants étoilés en France
Avant de lancer une campagne, il est utile de distinguer la taille réelle du secteur de la couverture du fichier commercialisé ici. Ce sont deux réalités différentes qu'il ne faut jamais confondre.
668 restaurants étoilés, dont 31 trois étoiles, 84 deux étoiles et 553 une étoileRépartition par niveau de distinction (Guide Michelin France 2026)
62 nouveaux étoilés en 2026, dont 54 nouvelles étoiles simplesRenouvellement annuel de la sélection
Le Guide Michelin recense un nombre d'établissements distingués nettement supérieur au volume de ce listing email restaurants étoilés : la sélection nationale progresse chaque année, avec des créations et des pertes d'étoiles qui redessinent la carte du secteur. Un fichier email restaurants étoilés, quel que soit le fournisseur, ne peut donc représenter qu'une fraction de cet ensemble, et il convient de le présenter ainsi plutôt que de suggérer une exhaustivité qu'aucune base commerciale ne peut garantir sur ce segment très mouvant.
La hiérarchie interne du secteur — trois étoiles, deux étoiles, une étoile — n'est pas neutre commercialement : les établissements les plus distingués reçoivent davantage de sollicitations et attendent un discours plus sobre et mieux ciblé, tandis que les établissements à une étoile, plus nombreux, restent souvent plus accessibles pour des propositions de partenariat, de fourniture ou de mise en avant presse. Cette distinction doit guider la façon d'aborder chaque contact, bien plus que le simple fait d'appartenir à la catégorie « restaurant étoilé ».
Point de méthode
Un chiffre de marché ne décrit pas le contenu du fichier
Les repères sectoriels servent à comprendre la cible et à construire des hypothèses. Ils ne mesurent ni le nombre d’entreprises uniques, ni le taux de couverture de la base vendue.
Repères sectoriels et conséquences pour le ciblage
Repère
Valeur publiée
Conséquence pour le ciblage
Répartition par niveau de distinction (Guide Michelin France 2026)
668 restaurants étoilés, dont 31 trois étoiles, 84 deux étoiles et 553 une étoile
Cette hiérarchie invite à ne pas traiter tous les établissements de la même façon : un message pour un trois étoiles doit être plus sobre et personnalisé qu'une offre standard adressée aux établissements à une étoile, plus nombreux.
Renouvellement annuel de la sélection
62 nouveaux étoilés en 2026, dont 54 nouvelles étoiles simples
Ce turnover signifie qu'un fichier figé perd rapidement en pertinence sur certains contacts ; il est prudent de vérifier ponctuellement les établissements les plus sensibles à l'actualité (nouveaux promus, changements de statut) avant une campagne importante.
Sources sectorielles vérifiées lors de la génération ; les liens complets figurent en fin de page.
03 · Segmenter avant d’envoyer
Cinq profils à traiter comme des campagnes distinctes
Une liste email restaurants étoilés devient plus utile lorsque chaque groupe reçoit un angle lié à son activité réelle. Les colonnes présentes dans le fichier doivent rester la seule base de segmentation.
01Fournisseurs haut de gamme
Producteurs et négociants de produits de terroir
Vins, spiritueux, produits d'exception, arts de la table : ces établissements recherchent des partenaires capables de garantir régularité et traçabilité plutôt que le prix le plus bas.
Angle
Mettre en avant la constance d'approvisionnement et la capacité à honorer des volumes irréguliers selon la saisonnalité de la clientèle.
Preuve
Un échantillon consultable avant achat permet de vérifier le format des contacts avant d'engager une démarche de prospection auprès de ce type d'établissement.
02Consultants et cabinets conseil
Accompagnement en gestion et stratégie de restauration
Optimisation des coûts, structuration d'équipe, diversification de l'offre (bistrots annexes, menus déjeuner) sont des sujets d'actualité pour ces établissements en période économique tendue.
Angle
Proposer un diagnostic court plutôt qu'une offre générique, en s'appuyant sur les enjeux connus du secteur (marges resserrées, créativité imposée).
Preuve
La structure email + téléphone de chaque ligne permet une relance téléphonique ciblée après un premier contact email resté sans réponse.
03Agences de communication culinaire
Relations presse et visibilité éditoriale
Ces établissements sont sensibles à la couverture médiatique, particulièrement autour de la publication annuelle du Guide Michelin en mars.
Angle
Construire une offre calée sur ce calendrier éditorial plutôt que sur un rythme de prospection classique.
Preuve
La couverture France entière du fichier permet d'inclure aussi bien les établissements parisiens que ceux situés en zone rurale, souvent moins sollicités.
04Fournisseurs d'équipement professionnel
Matériel de cuisine et arts de la table premium
Ces établissements renouvellent régulièrement leur équipement, souvent en lien avec une refonte de carte ou une distinction récemment obtenue.
Angle
Cibler en priorité les établissements récemment distingués, généralement en phase d'investissement.
Preuve
Le format Excel/CSV permet de croiser facilement ce fichier avec vos propres listes de prospects déjà qualifiés.
05Organisateurs d'événements gastronomiques
Salons, concours et rencontres professionnelles
Ces établissements sont régulièrement invités à participer à des événements sectoriels, mais restent sélectifs sur les invitations qu'ils acceptent.
Angle
Privilégier une approche personnalisée mentionnant explicitement le niveau de distinction de l'établissement plutôt qu'un message groupé.
Preuve
Un fichier adresse email restaurants étoilés de taille volontairement restreinte encourage une prise de contact qualitative plutôt qu'un envoi massif.
04 · Usages possibles
À quelles entreprises ce fichier email peut-il être utile ?
Ce fichier entreprise restaurants étoilés intéresse les acteurs B2B capables de relier leur offre à un besoin professionnel précis, à une zone couverte et à une preuve vérifiable.
Prospection commerciale
Présenter une offre de fourniture ou de partenariat
Utilisez l'email comme premier point de contact, puis le téléphone pour confirmer l'intérêt, en évitant les messages trop génériques.
Veille sectorielle
Suivre l'actualité des établissements distingués
Croisez le fichier avec les publications annuelles du Guide Michelin pour repérer les nouveaux promus et adapter votre discours.
Relations presse
Diffuser un communiqué ciblé
Adressez vos communiqués directement aux établissements concernés plutôt qu'à une liste de presse générique.
Études de marché
Constituer un panel d'interlocuteurs à interroger
Le volume restreint du fichier convient bien à une démarche qualitative, comme des entretiens ou des enquêtes courtes.
Partenariats événementiels
Inviter des établissements à un salon professionnel
Personnalisez chaque invitation en mentionnant le niveau de distinction de l'établissement contacté.
Test d'offre
Valider un nouveau produit auprès d'un public exigeant
Sollicitez un nombre restreint d'établissements pour un retour d'usage avant un déploiement plus large.
05 · Méthode d’activation
Passer d’un listing email restaurants étoilés à une campagne exploitable
Le fichier apporte les coordonnées ; la performance dépend ensuite du segment, de la pertinence de l’offre, du message et du traitement rigoureux des réponses et oppositions.
1
Consulter l'échantillon
Téléchargez l'échantillon à 5 € pour vérifier la structure des données et la pertinence du fichier pour votre usage.
2
Définir l'objectif de la campagne
Précisez si vous visez une prise de rendez-vous, une invitation ou une simple prise de contact informative.
3
Segmenter par niveau de distinction
Séparez si possible les établissements selon leur notoriété perçue pour adapter le ton de chaque message.
4
Rédiger un message court et personnalisé
Évitez les formulations génériques ; mentionnez un élément concret propre à l'établissement quand c'est possible.
5
Envoyer en respectant un rythme raisonnable
Privilégiez des envois échelonnés plutôt qu'une diffusion massive en une seule fois.
6
Relancer par téléphone si pertinent
Utilisez le numéro associé à chaque ligne pour une relance ciblée après quelques jours sans réponse email.
Angles à adapter à votre offre
Besoin
Approche
Preuve
Action
Se faire connaître auprès d'établissements exigeants
Proposer un message court centré sur un bénéfice concret (qualité d'approvisionnement, fiabilité logistique) plutôt qu'une présentation générale de l'entreprise.
L'échantillon réel permet de tester la pertinence du fichier avant tout engagement financier plus important.
Envoyer un premier email de présentation suivi d'une relance téléphonique une semaine plus tard.
Capitaliser sur l'actualité du Guide Michelin
Cibler en priorité les établissements récemment promus, souvent plus réceptifs juste après leur distinction.
Le renouvellement annuel de la sélection crée une fenêtre de prospection naturelle chaque année en mars.
Préparer un message spécifique aux nouveaux étoilés, distinct du message adressé aux établissements déjà installés.
Adapter l'offre selon la zone géographique
Différencier les messages entre grandes métropoles très sollicitées et zones rurales moins exposées à la prospection.
La couverture France entière du fichier permet cette distinction géographique dès le tri initial.
Segmenter le fichier par zone avant de rédiger deux versions de message adaptées.
Proposer une offre calée sur la saisonnalité du secteur
Tenir compte des périodes de forte activité et des fermetures saisonnières fréquentes chez ces établissements haut de gamme.
Le secteur gastronomique étoilé connaît des variations d'activité marquées selon la période de l'année.
Éviter les envois pendant les périodes de fermeture connues et privilégier les périodes de préparation de saison.
06 · Affiner ou élargir la cible
Fichiers complémentaires pour construire votre maillage de prospection
Ces bases sont issues du catalogue Base Emails Pro. Les volumes viennent du CSV Shopify et chaque lien ouvre une autre fiche produit active.
Besoin d’une cible plus précise ? Comparez les activités et consultez l’échantillon réel de la fiche choisie avant de commander la base complète.
07 · Voir avant d’acheter
Contrôler les données avant de commander les 41 contacts
L’échantillon à 5 € permet d’examiner concrètement la structure du fichier, les coordonnées et les possibilités de segmentation.
01
Vérifier la fraîcheur des contacts sensibles
Avant une campagne importante, contrôlez ponctuellement les établissements les plus susceptibles d'avoir changé de statut ou de distinction.
02
Contrôler le taux de délivrabilité initial
Envoyez un premier lot restreint pour observer les retours techniques avant un envoi plus large.
03
Croiser avec vos données existantes
Comparez ce fichier avec vos propres bases pour éviter les doublons et affiner votre segmentation.
04
Respecter les règles d'usage de la donnée email professionnelle
Informez-vous sur les obligations applicables à la prospection par email B2B avant tout envoi.
05
Adapter la fréquence d'envoi
Évitez les sollicitations répétées rapprochées, particulièrement mal perçues par des établissements très demandés.
06
Mesurer les retours qualitatifs plutôt que le seul volume
Sur un fichier de taille restreinte, privilégiez l'analyse fine des réponses obtenues plutôt qu'un indicateur de masse.
Base complète41 adresses email
Le volume d’adresses disponible dans ce fichier complet.
À calculer après importNombre d’entreprises uniques
Une adresse email ne correspond pas nécessairement à une entreprise unique.
À mesurer dans le tempsRejets, réponses et oppositions
Ces indicateurs dépendent de votre routage, de votre offre et de votre campagne.
08 · Cadre d’utilisation
Prospection B2B : pertinence, information et opposition simple
L’achat d’un fichier adresse email restaurants étoilés ne rend pas automatiquement une campagne conforme. L’entreprise qui utilise les données reste responsable du ciblage, du message et du respect des droits.
Pertinence
Un lien direct avec l’activité professionnelle
La sollicitation doit concerner la profession ou la spécialité du destinataire. Le fait qu’une adresse soit professionnelle ne justifie pas une offre sans rapport avec son activité.
Information
Une identité et un objectif compréhensibles
Le destinataire doit comprendre qui le contacte, pourquoi ses coordonnées sont utilisées et où trouver les informations relatives au traitement de ses données.
Opposition
Un mécanisme simple, gratuit et durable
Chaque message concerné doit offrir un moyen effectif de s’opposer. La demande doit ensuite alimenter une liste d’exclusion appliquée aux campagnes futures.
Cette synthèse reprend des recommandations générales de la CNIL. Elle ne constitue pas un avis juridique et doit être adaptée à votre traitement, à vos destinataires et aux règles de votre prestataire d’envoi.
09 · Questions fréquentes
Questions avant d’utiliser la base email restaurants étoilés
Les réponses distinguent les caractéristiques vérifiables du produit, les usages possibles et les responsabilités liées à la prospection.
Ce fichier couvre-t-il tous les restaurants étoilés de France ?
Non. Le fichier contient 41 contacts, alors que le marché total des restaurants étoilés recensés par le Guide Michelin est nettement plus large. Il s'agit d'une sélection, pas d'une couverture exhaustive du secteur.
Quelles informations contient chaque ligne du fichier ?
Chaque ligne associe une adresse email professionnelle à un numéro de téléphone, pour une même structure de données du début à la fin du fichier.
Puis-je tester la base avant de l'acheter ?
Oui, un échantillon à 5 € contient une partie réelle du fichier complet, avec la même structure de données, pour vérifier sa pertinence avant l'achat de la base complète à 20 €.
Dans quels formats la base est-elle livrée ?
Le fichier est disponible en Excel (.XLSX) et en CSV (.CSV), compatibles avec la plupart des outils CRM et d'emailing.
Le fichier est-il mis à jour régulièrement ?
Aucune date de mise à jour n'est garantie sur cette fiche. Étant donné le renouvellement annuel des distinctions Michelin, il est conseillé de vérifier ponctuellement les contacts les plus sensibles avant une campagne importante.
Ce fichier garantit-il un taux de réponse ou de conversion ?
Non, aucun taux de résultat n'est garanti. La qualité d'une campagne dépend aussi du message envoyé, du moment choisi et de la pertinence de l'offre.
Le fichier est-il conforme au RGPD ?
Aucune conformité automatique n'est affirmée ici. Il revient à l'acheteur de respecter les règles applicables à l'usage de données professionnelles dans sa prospection.
Puis-je segmenter le fichier par niveau d'étoiles ?
Le fichier lui-même ne contient pas nécessairement cette information en colonne dédiée ; vérifiez la structure exacte via l'échantillon avant de prévoir une segmentation par distinction.
Ce fichier convient-il à une campagne d'emailing massive ?
Le volume restreint (41 contacts) se prête davantage à une démarche qualitative et personnalisée qu'à un envoi de masse.
Quelle est la différence avec un fichier restaurants généraliste ?
Un fichier restaurants généraliste couvre un volume beaucoup plus large et hétérogène, alors que cette base email restaurants étoilés cible spécifiquement les établissements distingués, avec un usage plus ciblé et un discours plus exigeant.
10 · Sources et méthode
Distinguer les faits produit des repères sectoriels
Les caractéristiques commerciales viennent de cette fiche. Les données publiques contextualisent le marché et ne décrivent pas la composition exacte de la base.
